Grundvallarreglan við að brenna fræ er að gelatínisera sterkju hveitisins í gegnum heitt vatn, þannig að hveitið hafi líkamlegar breytingar og eyku...
-
07Oct, 2024Leyndarmálið við að gera brauðið þitt mjúkt og rakagefandi -
06Oct, 2024Lærðu fljótt að breyta bökunaruppskriftum, auðvelt að verða bökunarmeistari!
Til þess að skilja betur umbreytingarformúluna þurfum við fyrst að skilja algengar grunnbökunaruppskriftir. Notaðu brauð sem dæmi, hér eru nokkur a...
-
05Oct, 2024Leið Evrópubollanna
Algengar súrdeig til framleiðslu á evrópskum bollum eru pólsk súrdeig, Luban afbrigði, franskar gamlar núðlur osfrv. Í samanburði við beina aðferð ...
-
04Oct, 2024Spergilkál fyrir brauð! Það er sætt og með vaxkenndu tísti
Hreinsið og skerið ferskan og kröftugan Metheus vel til notkunar;
-
03Oct, 2024Eftir Frostið er morgunverðurinn nýr
Haust er mikill fjöldi fjólubláa kartöflu skráð árstíð, þó við borðum venjulega meira af sætum kartöflum, en samanborið við fjólubláar kartöflur og...
-
02Oct, 2024Custard Tert, Notaðu hana í staðinn fyrir sykurlítið fituhollt
Ég veit ekki hvort þú hefur komist að því að margir hafa mjög góða matarlyst á veturna, þó þeir séu saddir, þeir vilja alltaf borða snakk og þess h...
-
01Oct, 2024Hversu lengi getur brauðblindkassinn verið vinsæll?
Gaman, umhverfisvernd, peningasparnaður, þessi leitarorð eru besta samantektin á "brauðblinda kassanum" sem hefur komið fram á undanförnum árum af ...
